APACH AP20QD KOMBINOVANÁ PARNÁ RÚRA

KOMBINOVANÁ PARNÁ RÚRA APACH AP20QD je profesionálne zariadenie na varenie, ktoré spája funkcie kombinovaného parného variča a parného hrnca do jedného zariadenia. Je vhodný na pečenie, grilovanie, varenie v pare, zapekanie, dusenie, blanšírovanie a iné. kombinovaná parná rúra poskytuje neobmedzené možnosti pre profesionálne kuchyne vďaka takým výhodám, ako je krátky čas varenia; vysoká produktivita; zachovanie vitamínov, minerálov a šťavnatosti; získanie chrumkavej kôrky a žiarivej farby. Hlavné výhody a funkcie kombinovanej parnej rúry APACH AP20QD: - Manuálne varenie: konvekčné varenie 30-260 °C, Zmiešané varenie v pare a konvekčné varenie 30-230 °C, Varenie v pare 35-130 °C - Digitálny ovládací panel- 99 dostupných programov (každý obsahuje 4 cykly varenia)- Dvojrýchlostný systém reverzného ventilátora, pre rovnomerný ohrev na všetkých úrovniach- predhrievanie- Delta T varenie- automatické chladenie- samočistiaci systém- regulácia odsávania pary- digitálna regulácia vstrekovania vody- sonda do jadra- LED osvetlenie integrované vo dverách z tvrdeného skla- telo z nehrdzavejúcej ocele odolné voči korózii, táto kombinovaná parná rúra má 20 úrovní pre náplň potravín GN 1/1 (1 vozík GN 1/1 je súčasťou dodávky). Príkon: 28,5 kW. Napätie: 400 V. Rozmery: 400 x 400 mm: Rozmery: 1051?934?1900 mm.