APACH AP5.23QD KOMBINOVANÁ PARNÁ RÚRA

APACH COMBI STEAM OVEN AP5.23QD je profesionálne varné zariadenie, ktoré spája funkcie kombinovaného parného variča a parného hrnca do jedného zariadenia. Je vhodný na pečenie, grilovanie, varenie v pare, zapekanie, dusenie, blanšírovanie a ďalšie.Kombinovaná parná rúra poskytuje neobmedzené možnosti pre profesionálne kuchyne vďaka takým výhodám, ako je krátky čas prípravy; vysoká produktivita; zachovanie vitamínov, minerálov a šťavnatosti; získanie chrumkavej kôrky a žiarivej farby.Hlavné výhody a vlastnosti APACH COMBI STEAM OVEN AP5. 23QD: - Ručné varenie: Konvekčné varenie 30-260 °C, zmiešané varenie v pare a konvekčné varenie 30-230 °C, varenie v pare 35-130 °C - Digitálny ovládací panel- 99 dostupných programov (každý obsahuje 4 cykly varenia)- Dvojrýchlostný systém reverzného ventilátora, pre rovnomerný ohrev na všetkých úrovniach- predhrievanie- varenie Delta T- automatické chladenie- regulácia odsávania pary- digitálna regulácia vstrekovania vody- sonda do jadra- LED osvetlenie integrované do dvierok z tvrdeného skla- telo z nehrdzavejúcej ocele odolné voči korózii, pre maximálnu odolnosť- varná komora so zaoblenými hranami pre jednoduché čistenieTáto kombinovaná parná rúra má 5 úrovní pre GN 2/3 gastronádoby (dodáva sa v komplete s 2 gastronádobami). Spotreba energie: 5,4 kW. Napätie: 400 V. Rozmery: 400 W: Rozmery: 700x715x630 mm.