APACH AP7QD KOMBINOVANÁ PARNÁ RÚRA

APACH COMBI STEAM OVEN AP7QD je profesionálny varný prístroj, ktorý spája funkcie varnej kanvice a parného variča do jedného zariadenia. Je vhodný na pečenie, grilovanie, varenie v pare, zapekanie, dusenie, blanšírovanie a iné. kombinovaná parná rúra poskytuje neobmedzené možnosti pre profesionálne kuchyne s takými výhodami, ako je krátky čas prípravy; vysoká produktivita; zachovanie vitamínov, minerálov a šťavnatosti; získanie chrumkavej kôrky a žiarivej farby. Hlavné výhody a funkcie kombinovanej parnej rúry APACH AP7QD: - Manuálne varenie: konvekčné varenie 30-260 °C, Zmiešané varenie v pare a konvekčné varenie 30-230 °C, Varenie v pare 35-130 °C - Digitálny ovládací panel- 99 dostupných programov (každý obsahuje 4 cykly varenia)- Dvojrýchlostný systém reverzného ventilátora, pre rovnomerný ohrev na všetkých úrovniach- predhrievanie- Delta T varenie- automatické chladenie- samočistiaci systém- regulácia odsávania pary- digitálna regulácia vstrekovania vody- jadrová sonda- LED osvetlenie integrované vo dverách z tvrdeného skla- telo z nehrdzavejúcej ocele odolné voči korózii, pre maximálnu odolnosť- varná komora so zaoblenými hranami pre jednoduché čistenieTáto kombinovaná parná rúra má 7 úrovní pre gastronádoby GN 1/1 (dodávané s 3 GN 1/1-20). Spotreba energie: 10,5 kW. Napätie: 400 V. Rozmery: 400 x 400 mm: Rozmery: 937?821?875 mm.