Bain Marie - 600 W - 2 GN 1/2 - vypúšťací kohút

Vodný kúpeľ na prípravu širokej škály dokonale prezentovaných teplých pokrmov

Vodný kúpeľ Royal Catering je ideálny na dlhšie udržiavanie teploty potravín. V 2 nádobách GN môžete súbežne udržiavať všetky zložky potravín, ako sú mäso, ryby, ryža, zemiaky a omáčky, pri požadovanej teplote. To všetko bez rizika spálenia čohokoľvek. Tento vodný kúpeľ patrí k luxusnému gastro vybaveniu a je ideálny na použitie v reštauráciách, hoteloch, jedálňach, bufetoch, občerstveniach, kaviarňach alebo domovoch dôchodcov a nemocniciach.

Výkonný vodný kúpeľ z radu Royal Catering

Bain Marie funguje na princípe konvekcie: ohrievacie teleso ohrieva vodu medzi spotrebičom a nádobami GN a teplo cez ňu prechádza do nádob GN. Vďaka tomu možno týmto spôsobom nielen účinne ohrievať aj chúlostivé potraviny, ale aj dlhodobo udržiavať požadovanú teplotu bez pripálenia.

Bain Marie zaujme najmä svojím veľkým plniacim objemom. 2 gastro nádoby (GN 1/2) s vekom pojmú veľké množstvo potravín, ktoré sa majú ohrievať alebo udržiavať teplé paralelne. To šetrí veľa času a je výhodou najmä pri príprave veľkých podujatí alebo počas špičky v reštauráciách, jedálňach a hoteloch. Do tohto vodného kúpeľa však môžete umiestniť GN nádoby rôznych veľkostí, ktoré sa dajú navzájom kombinovať.

Účinné vykurovacie teleso s výkonom 600 W rýchlo ohreje vodu na požadovanú teplotu. Automatický termostat, ktorý sa aktivuje otočným ovládačom, umožňuje presné nastavenie teploty v rozsahu 30 - 80 °C. Bain Marie je vybavená aj vypúšťacím kohútikom na plnenie, vypúšťanie a čistenie.

Vodný kúpeľ Bain Marie kombinuje sofistikovaný dizajn a odolnú konštrukciu, vďaka čomu je spoľahlivým nástrojom nenáročným na údržbu. Je vyrobený z vysokokvalitnej nehrdzavejúcej ocele, vďaka čomu je odolný voči korózii. Tento materiál je zdravotne neškodný, vďaka mimoriadne hladkému povrchu sa ľahko čistí, a preto je veľmi hygienický. Nerezová oceľ je pevná, odolná a má dlhú životnosť. Gumové nožičky zaisťujú bezpečnú polohu a zabraňujú poškriabaniu podlahy.