Profesionálna indukčná panvica z nehrdzavejúcej ocele s priemerom 40 cm a objemom 8,8 litra.
Je vyrobený z vysokokvalitnej nehrdzavejúcej ocele 21/0, špeciálne vyvinutej na použitie v gastronómii. Najväčšou výhodou panvíc z tohto typu ocele je až o 30 % vyššia tepelná vodivosť v porovnaní so štandardnými panvicami z ocele 304.
Vyznačujú sa tiež zvýšenou odolnosťou voči mechanickému poškodeniu a pôsobeniu organických kyselín a detergentov. Sú preto vhodné do umývačky riadu a odolné voči intenzívnemu umývaniu.
Dôležité je, že panvice vyrobené z ocele typu 21/0 neobsahujú mangán a nikel, ktoré sú škodlivé pre ľudské zdravie.
Špeciálna konštrukcia dna panvice rozvádza teplo rovnomerne po celom povrchu dna, čo zvyšuje stupeň rekuperácie tepla a účinnosť varenia. To sa priamo premieta do ich kvality a komfortu práce kuchára. Toto riešenie tiež znižuje riziko pripálenia jedla.
Špeciálna feromagnetická vložka v spodnej časti umožňuje používať panvice YATO na akomkoľvek type sporáka:
- elektrické
- indukčné
- plyn
- sklokeramika
Strany panvice sú vyrobené z hrubej ocele, ktorá udržiava teplotu dlhšie ako štandardný riad z ocele 304. Panvice YATO majú mimoriadne pevné a neroztápajúce sa, pevne priliehajúce rukoväte. To zaručuje bezpečnosť a dlhodobú životnosť.
| Technické dáta | |
|---|---|
| Hrúbka dna | 6 mm |
| Hrúbka steny | 1 mm |
| Materiál | nerezová oceľ 21/0 |
| Objem | 8,8 l |
| Priemer | 400 mm |
| Výška | 70 mm |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.