Plynový varný kotol - 3300 W - GN 1 x 1/1 - 0,02 bar - G20

Plynový vodný kúpeľ na prípravu širokej škály dokonale pripravených teplých pokrmov

Plynový vodný kúpeľ RC-BMG6020E od spoločnosti Royal Catering je ideálny na dlhodobé udržiavanie teploty potravín. V nádobe GN môžete udržiavať všetky zložky potravín, ako sú mäso, ryby, ryža, zemiaky a omáčky, pri požadovanej teplote. A to všetko bez rizika spálenia. Tento vodný kúpeľ patrí k luxusnému gastro vybaveniu a je ideálny na použitie v reštauráciách, hoteloch, jedálňach, kaviarňach, bufetoch alebo domovoch dôchodcov a nemocniciach.

Výkonný vodný kúpeľ z radu Royal Catering

Bain Marie funguje na princípe konvekcie: ohrievacie teleso ohrieva vodu medzi spotrebičom a nádobami GN a teplo cez ňu prechádza do nádob GN. Vďaka tomu možno týmto spôsobom nielen účinne ohrievať aj chúlostivé potraviny, ale aj dlhodobo udržiavať požadovanú teplotu bez pripálenia.

Bain Marie zaujme najmä svojím veľkým objemom náplne. Nádoba GN (GN 1 x 1/1) s vekom je hlboká 150 mm a pojme veľké množstvo potravín, ktoré možno ohrievať alebo udržiavať teplé. To šetrí veľa času a je výhodou najmä pri príprave veľkých podujatí alebo počas špičky v reštauráciách, jedálňach a hoteloch. Do tohto vodného kúpeľa však môžete vložiť GN nádoby inej veľkosti, ktoré nie sú hlbšie ako 150 mm, a rôzne veľkosti možno kombinovať.

Účinné vykurovacie teleso s výkonom 3 300 W rýchlo ohreje vodu na požadovanú teplotu. Termostat, ktorý sa aktivuje otočným ovládačom, umožňuje presné nastavenie teploty až do 100 °C. Plynový vodný kúpeľ sa prevádzkuje so zmesou propánu a/alebo butánu prostredníctvom plynovej prípojky G20 s maximálnym tlakom 0,02 bar.

Vodný kúpeľ Bain Marie kombinuje sofistikovaný dizajn a odolnú konštrukciu, vďaka čomu je spoľahlivým nástrojom nenáročným na údržbu. Je vyrobený z vysokokvalitnej nehrdzavejúcej ocele, vďaka čomu je odolný voči korózii. Tento materiál je zdravotne neškodný, vďaka mimoriadne hladkému povrchu sa ľahko čistí, a preto je veľmi hygienický. Nerezová oceľ je pevná, odolná a má dlhú životnosť. Gumové nožičky zaisťujú bezpečnú polohu a zabraňujú poškriabaniu.

;Poznámka: Toto zariadenie sa predáva v DE a PL.