Plynový vodný kúpeľ - 3 300 W - GN 1/1 - 0,03 bar - G31

Plynový vodný kúpeľ na prípravu širokej škály dokonale pripravených teplých pokrmov Plynový vodný kúpeľ RC-BMG6037 od spoločnosti Royal Catering je ideálny na udržiavanie teploty pokrmov počas dlhšieho časového obdobia. V nádobe GN môžete udržiavať všetky zložky potravín, ako je mäso, ryby, ryža, zemiaky a omáčky, pri požadovanej teplote. A to všetko bez rizika spálenia. Tento vodný kúpeľ patrí k luxusnému gastro vybaveniu a je ideálny na použitie v reštauráciách, hoteloch, jedálňach, kaviarňach, bufetoch alebo domovoch dôchodcov a nemocniciach. Výkonný vodný kúpeľ z ponuky gastronomických potrieb spoločnosti Royal Catering Bain Marie funguje na princípe konvekcie: vykurovacie teleso ohrieva vodu medzi jednotkou a nádobami GN a teplo cez ňu prechádza do nádob GN. Vďaka tomu možno týmto spôsobom nielen účinne ohrievať aj chúlostivé potraviny, ale aj dlhodobo udržiavať požadovanú teplotu bez pripálenia. Bain Marie zaujme najmä svojím veľkým plniacim objemom. Nádoba GN (GN 1/1) s vekom má hĺbku 150 mm a pojme veľké množstvo potravín, ktoré možno ohrievať alebo udržiavať teplé. To šetrí veľa času a je výhodou najmä pri príprave veľkých podujatí alebo počas špičky v reštauráciách, jedálňach a hoteloch. Do tohto vodného kúpeľa však môžete vložiť GN nádoby inej veľkosti, ktoré nie sú hlbšie ako 150 mm, a rôzne veľkosti možno kombinovať. Účinné 3 300W vykurovacie teleso rýchlo ohreje vodu na požadovanú teplotu. Termostat, ktorý sa aktivuje otočným ovládačom, umožňuje presné nastavenie teploty až do 100 °C. Plynový vodný kúpeľ sa prevádzkuje so zmesou propánu a/alebo butánu prostredníctvom plynovej prípojky G31 s maximálnym tlakom 0,03 bar. Vodný kúpeľ Bain Marie kombinuje sofistikovaný dizajn s odolnou konštrukciou, vďaka čomu je spoľahlivým nástrojom nenáročným na údržbu. Je vyrobený z vysokokvalitnej nehrdzavejúcej ocele, vďaka čomu je odolný voči korózii. Tento materiál je zdravotne neškodný, vďaka mimoriadne hladkému povrchu sa ľahko čistí, a preto je veľmi hygienický. Nerezová oceľ je pevná, odolná a má dlhú životnosť. Gumové nožičky zaisťujú bezpečnú polohu a zabraňujú poškriabaniu podlahy. Poznámka: Toto zariadenie sa predáva v krajinách CH,CZ, ES, FR, BE,IT, PT a UK.