Ručné krájanie veľmi tenkých a rovnomerných plátkov mäsa si vyžaduje veľa cviku. Aj tak často nie sú také tenké ako pri použití elektrického krájača. S krájačom na mäso ušetríte aj veľa času, takže zákazníci nemusia dlho čakať na svoju objednávku. Tento krájač na mäso nielenže bez námahy kĺže po akomkoľvek druhu mäsa, ale možno ho použiť aj na krájanie iných predmetov. Štandardne dodávaný nôž je určený len na krájanie mäsa. Ak chcete krájať aj iné predmety, napríklad chlieb alebo syr, ponúkame ďalšie príslušenstvo, napríklad teflónom potiahnutú čepeľ na krájanie syra a zúbkovanú čepeľ, ktorá umožňuje krájať chlieb. Čepeľ z tvrdenej nehrdzavejúcej ocele má priemer 25 cm a vďaka svojmu šikmému usporiadaniu krája rýchlo a hladko.
Ľubovoľná hrúbka rezu
Niektoré druhy mäsa možno krájať na hrubé plátky, zatiaľ čo napríklad šunku alebo carpaccio je najlepšie krájať na tenké plátky. Preto môžete na tomto krájači meniť hrúbku rezu presne na takú šírku, akú potrebujete. Krájať možno plátky od 1 do 12 mm. Bezpečná práca s kuchynskými nástrojmi, ako je tento, je v profesionálnej kuchyni dôležitá. Motor má zabudovanú bezpečnostnú funkciu a konštrukcia udržiava vaše ruky v dostatočnej vzdialenosti od čepele. Pri častom používaní sa čepeľ môže otupiť. Preto je krájač vybavený nástavcom na ostrenie. Hneď ako otočíte nástavcom, čepele prejdú cez ostriace kamene a čepeľ bude opäť ostrá. Po naostrení sa odporúča krájač vyčistiť, aby sa jemné zrniečka z kameňov nedostali do potravín.
Veľmi jednoduché používanie
Tento profesionálny krájač na mäso sa veľmi ľahko používa. Na bočnej strane nájdete tlačidlo zapnutia/vypnutia. Páčku môžete ovládať jednou rukou, zatiaľ čo druhou rukou uchopíte mäso. Keďže pracujete s potravinami, krájač je potrebné po každom použití riadne vyčistiť a dezinfikovať. Doska na krájanie a nôž sú odnímateľné a možno ich čistiť mydlovou vodou a jemným čistiacim prostriedkom. Na čistenie zvyšku spotrebiča použite vlhkú špongiu a trochu čistiaceho prostriedku. Pred použitím všetko opláchnite a nechajte časti dobre vyschnúť. Na zabezpečenie stability počas používania stojí krájač na mäso na štyroch gumových nožičkách
- Profesionálny krájač pre gastronómiu
- Robustná hliníková konštrukcia
- Kalená dutá brúsená čepeľ z nehrdzavejúcej ocele
- Vrátane brúsneho nástavca
- Šikmé usporiadanie na jednoduché krájanie
- Vhodné na syr s voliteľným teflónovým nožom
- Veľmi tichý stroj
- Bezpečnosť motora
- Stojí na štyroch gumových nožičkách
- Ľahko sa čistí
- 230V/50Hz/1Fáza 150 W
- Čistá hmotnosť: 14,3 kg
- Rozmery: Š47 x D28 x V38 cm
- Rozmery sklíčka: B18 x D23cm
- Maximálna výška kosenia: 18 cm
- Nastaviteľná hrúbka rezu 1-12 mm
- Rýchlosť nožov: 300 otáčok za minútu
- Priemer noža: 1,5 mm O 25 cm
- 230V/50Hz/1Fáza 150W